Nun ist es soweit, heute geht hier das siebte Türchen auf bzw. das siebte Söckchen wird gefunden 
Was gibt es also heute? Heute gibt es Kuchen!
Passend zu der weihnachtlichen Zeit, wo man es aus Kindertagen ja noch kennt das Pfefferkuchen- oder auch Knusperhaus, gibt es heute eine kleine Backanleitung. Nicht für den Bau eines komplizierten Pfefferkuchenhauses, sondern für einen recht einfach zu backenden und super lecker schmeckenden Pfefferkuchen!
Ihr braucht für den geschüttelten Pfefferkuchen (so heisst er richtig) erstmal folgendes:
- 350g Mehl
- 300g Zucker
- 2 Tütchen Vanillezucker
- 1 Tütchen Backpulver
- 50g gemalende Mandeln
- 100g gehackte Mandeln
- 1x Pfefferkuchengewürz [auch bekannt unter Lebkuchengewürz]
- 100g Schokolade klein gehackt [Beispielsweise den übrig gebliebenen Osterhasen 
]
Das kommt dann alles schön in eine Schüssel und wird kräftig miteinander verrührt. Wenn es dann eine schöne Masse ist, dann kommen folgende Dinge dazu:
- 4 Eier [ohne Schale natürlich 
]
- 250ml warme Milch
- 150g zerlassene Butter
- 2 Esslöfel flüssigen Honig
Diese neuen Zutaten dann ebenfalls kräftig um- bzw. unterrühren, sodass es wieder ein schön gleichmäßiger Teig wird. Sobald der homogene Zustand erreicht ist, alles auf ein Backblech geben und gleichmässig verteilen.
Nun kommt unser geschüttelter Pfefferkuchen in den Backofen und wird bei 200°C ungefähr 15 bis 20 Minuten gebacken. Wie lange genau, dass hängt von der Tagesform eures Backofens ab. Am Besten macht ihr nach 15 Minuten die Probe mit einer Stricknadel oder einem Schaschlikspieß. Dazu einfach mitten in den Kuchen stechen und schauen ob noch Teig kleben bleibt, wenn ja, dann ist der Pfefferkuchen noch nicht fertig und braucht noch ne Minute oder zwei. Sollte nichts mehr kleben bleiben, dann ist er fertig gebacken und kann entnommen werden.
Jetzt muss der Kuchen erstmal abkühlen und wir suchen uns schonmal 100g Zartbitterschokolade und nen halben Würfel Palmin zusammen. Damit wollen wir den kalten Kuchen dann noch verfeinern, indem wir ihm eine Schokoladenglasur verpassen. Dazu die Schokolade mit dem Palmin in der Mikrowelle schmelzen / verflüssigen und dabei regelmässig gut durchrühren. Dann einfach auf den Kuchen gießen und verteilen. Ein Pinsel ist kein muss, mit einem Löffel geht es genausogut
Im Anschluss heisst es nochmal warten, aber wenn die Schokoglasur nun fest ist, dann ist es vollbracht: Der geschüttelte Pfefferkuchen ist fertig!
Aus der Erfahrung lässt sich sagen, dass der Pfefferkuchen nicht sofort nach dem Backen verzehrt werden muss, er hält sich durchaus ein paar Tage. Ich würde sogar sagen, dass er am dritten Tage fast besser schmeckt als direkt aus dem Ofen.
Wenn euch das mit dem Kuchenbacken nun doch alles zu kompliziert ist oder zu lange dauert, dann habt ihr hier nun die Chance etwas zu gewinnen
Diejenigen, die doch gebacken haben oder noch wollen, dürfen natürlich auch mitmachen – Ich würde mich freuen!
Was gibts nun weihnachtliches zu gewinnen?
Ich habe mit Ben von Designers-Heaven gesprochen und konnte ihn dazu motivieren ein kleines Geschenk für diese Aktion zur Verfügung zu stellen. Es handelt sich dabei um einen Teelichtaufsteller, der weihnachtliche Stimmung verbreiten soll. Das Weihnachst-Lichthaus (so heisst es richtig) ist ca. sieben mal sieben cm groß und hat eine Höhe von 10cm, sodass es gemütlich auf jeden Tisch passt.
Unter allen, die hier und heute einen Kommentar hinterlassen, werden drei dieser weihnachtlichen Artikel verlost. Wer gewonnen hat, der erhält von mir morgen eine Email mit der Benachrichtigung und dem Gutscheincode => Unbedingt mit einer gültigen Emailadresse kommentieren.
Sollte euch das Geschenk wiedererwartend nicht gefallen, dann könnt ihr auch etwas anderes bestellen, der Gutschein für das Weihnachts-Lichthaus ist auch für alle anderen Produkte gültig, allerdings nur in Höhe des Wertes für das Lichthaus inkl. Versand!
So nun wünsche ich euch noch eine besinnliche Vorweihnachtszeit und eine angenehme Woche.
PS: Um die Suche für morgen zu vereinfachen, gebe ich natürlich auch drei Vermutungen ab, wo man morgen auf ein Tüchen bzw. Söckchen stossen könnte
- In Olivers Blog mit chaotischen Dingen aus Tecknik, Hard- und Software, sowie Internet.
- Bei Thomas seinem Lifestyle, Mac und Fotografie Blog
- Oder bei Gerhard´s individuellen Reisen durch die Welt
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